Mời các em cùng theo dõi bài học hôm nay với tiêu đề
Tại sao các phản ứng lên men lại cần nhiệt độ không quá cao
Với giải Câu hỏi 7 trang 19 Hóa học 12 Chân trời sáng tạo chi tiết trong Bài 3: Glucose và fructose giúp học sinh dễ dàng xem và so sánh lời giải từ đó biết cách làm bài tập Hóa học 12. Mời các em theo dõi bài học sau đây nhé:
Giải bài tập Hóa học 12 Bài 3: Glucose và fructose
Bạn đang xem: Tại sao các phản ứng lên men lại cần nhiệt độ không quá cao
Câu hỏi 7 trang 19 Hóa học 12: Tại sao các phản ứng lên men lại cần nhiệt độ không quá cao?
Lời giải:
Trong các phản ứng lên men, enzyme đóng vai trò là chất xúc tác. Cũng như nhiều phản ứng hóa học, tốc độ phản ứng có enzyme tăng khi nhiệt độ tăng. Tuy nhiên, ở nhiệt độ cao tốc độ phản ứng lại giảm do enzyme bị biến tính, thay đổi cấu trúc nên hoạt tính enzyme giảm mạnh. Vậy nên các các phản ứng lên men cần nhiệt độ không quá cao.
Trên đây là toàn bộ nội dung về bài học
Tại sao các phản ứng lên men lại cần nhiệt độ không quá cao
. Hy vọng sẽ là tài liệu hữu ích giúp các em hoàn thành tốt bài tập của mình.
Đăng bởi: https://thcslequydoncaugiay.edu.vn/
Chuyên mục: Tài Liệu Học Tập
